Birsalma leves recept

Hozzávalók:
3 érett, sárga, illatos birsalma
3 alma
citromlé
cukor, méz ízlés szerint
tejföl
esetleg szegfűszeg
Elkészítés:
A fazékba három ujjnyi vizet töltünk, majd beleöntünk egy evőkanál citromlét. Ebbe aprítjuk a mosott almát, birsalmát, héjastól, ami a sav hatására nem barnul meg.
Hozzáadjuk a cukrot, a szegfűszeget, és ha a víz nem lepi el a gyümölcsöt, pótoljuk. Felforraljuk, ha a birs még kemény, egy-két percig tovább főzzük. Ha kihűlt, mézet és vízzel elkevert tejfölt adunk hozzá.
Tanácsok:
Szokták hámozott gyümölcsből, tejszínes, tojássárgájás, lisztes habarással is csinálni